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2027年度饮食社会化保障项目采购意向公告
招标详情
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400-688-2000
项目所在地：**省
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将2027年度饮食社会化保障项目的采购意向公开如下：
| 1 | 2027年度饮食社会化保障项目 | 采购内容：**某部4个食堂、1个招待所（地点均为**区）社会化保障服务 采购数量：1项 主要功能或目标：选择1家资质齐全、实力强、****公司派遣食堂劳务人员，为我单位提供日常基本饮食保障服务。 需满足的要求：（一）在运营过程中，中标单位负责劳务人员的招聘与管理，招标单位负责支付劳务报酬和服务质量监管。 （二）中标方需制订饮食服务保障计划并组织实施，并根据法律、法规和规章的授权制订饮食服务各项规章制度，接受采购单位伙食管理人员的监督。 （三）中标方负责主副食材料加工，制订每周菜谱、调剂伙食，以自助餐形式提供每日三餐的保障。 （四）食堂卫生清洁。包括厨房内部、楼梯走廊及配套设施等。 （五）餐厨用具清洗消毒和餐厨垃圾集中处理。 （六）维护食堂就餐秩序，督促就餐人员按规定有序取餐、就餐，每月统计就餐人数。 （七）食品留样备查（每样不得低于125克，保存时间不得低于48小时）。 （八）运营时间全年，早餐07:05 -08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:30-18:30。工作时间为05:30-13:00，15:00-19:00。 （九）应急支援保障，主要包括配合甲方制订特殊情况下饮食支援保障方案预案并组织实施伴随保障。 （十）交付时间：2026年12月31日晚餐后交付，2027年1月1日早餐开始保障，交付前乙方应当对保障能力进行全面自检，符合交付条件后，由甲方组织验收。 （十一）交付地点：****岗区内4个点位，共计4个食堂和1个招待所。 （十二）合同履约期限：签订1年，服务期内满意率调查高于80%，无责任事故或安全事故，可视请续签合同，总履行期限不超过3年。 | （一）伙食要求 1.伙食质量要求：改变重数量、轻质量的现象，不片面追求几菜几汤，提高低脂肪高蛋白食物比例，做到早餐蛋奶加肉菜、牛羊水产天天换、谷物果蔬品种多。 2.伙食参考标准： 早餐：主食6种（面食2种、炒米饭1种、烙煎炸类1种、糕点2种），副食4种（肉菜1种、素菜3种、小菜1种），汤1种，供应鸡蛋，牛奶，调味用品（醋、生抽、香油、辣椒油、糖），明档现做膳食1种。 午餐：主食4种（面食2种、米饭1种、烙煎炸类1种、谷物杂粮1种），副食6菜（全荤菜2个，半荤菜1个，素菜2个，小菜1种），汤1种，供应水果1种，调味用品（醋、生抽、香油、辣椒油、糖），根据季节变化、需求合理安排明档现做膳食1品种。 晚餐：主食4种（面食1种、米饭1种、烙煎炸类1种、谷物杂粮1种），副食6菜（全荤菜2个，半荤菜1个，素菜3个），汤1种，供应水果1种，调味用品（醋、生抽、香油、辣椒油、糖）。 明档现做膳食为：牛肉拉面、炸酱面、刀削面、油泼面、热干面、酸汤面、烩面、米线、酸辣粉、羊肉泡馍、水煎包、灌汤饺、饺子、馄饨汤、驴肉火烧、小笼包、烧麦、汤圆、油条、鸡蛋灌饼等特色食品。 （二）劳务人员要求 食堂1：厨师长1人，前台1人，配菜1人，刷碗2人，主食2人，明档1人。 食堂2：厨师2人，配菜2人，刷碗1人，前台1人，主食1人。 食堂3：厨师1人，配菜1人，主食2人，刷碗1人。 食堂4：厨师1人，配菜1人，主食1人，刷碗1人，前台1人。 合计25人 招待所：餐厅领班1人，餐厅服务员2 人，垃圾清理1人，客房清洁工4人，会计2人，保洁2人，维修工1人 ，前台3 人，保安2人， 厨师长1人，凉菜师1人，面点师1人，洗碗工2人 ，切配员1人。 合计24人，共49人 | 2,993,100.00 | 2026年12月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：杨笑、李先生
联系方式：166****7888、139****2893
招标进度跟踪
2026-11-05
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